Menukaart

Voorgerechten

Heerlijk om mee te starten

• Brood voor twee personen
  Boter | Olijfolie | Zeezout
  7
• Mini Kroketjes
  4 stuks | Gamba & Truffel
  8
• Olijven
  Zoet en/of Pittig
  5

Soepen

• Gerookte Zalmsoep
  Zeekraal | Prei
  9
• Tomatensoep
  Zongedroogde Tomaat | Bosui
  8
• Bospaddenstoelensoep
  Bieslook | Vleugje Truffel
  8
• Pompoen- Wortelsoep
  Crème van Kokos | Bieslook
  8

Voorgerechten

• Rundercarpaccio op Limburgse Wijze
  Mayonaise van Limburgse Mosterd | Groene Asperge | Chutney van Zilverui
  14
• Zalm van ''Landgoed Doornik''
  Wasabi Crème | Crème Fraîche
  14
• Terrine van Eend en Gans
  Omwikkeld met Gerookte Kalkoen | Crouton | Veenbessen Compote
  15
• Hunter Platter
  Honing-Tijm Ham | Wildzwijnpaté | Fuet | Zongedroogde tomaat | Cumberlandsaus
  15
• Rilette van Forel
  Crème van Granny Smith | Forelkuit | Venkel | Toast
  14
• Knolselderij Steak
  Mousse van Gerookte Bloemkool | Groene Asperge | Gel van Rode Ui
  13

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

• Eendenborst
  Puree | Rode Kool | Stoofpeer | Jus van Grand Marnier en Sinaasappel
  27
• Hazenpeper
  Rode Kool | Stoofpeer | Puree
  26
• Hertenbiefstuk
  Puree | Rode Kool | Spruiten | Stoofpeer | Bramen-Portjus
  33
• Kogelbiefstuk
  Puree | Wortel | Babymais | Pepersaus
  25
• Zalmfilet
  Courgette | Zeekraal | Paksoi | Teriyaki | Sesamzaad
  24

• Zeebaars
  Linguine | Duxelles van Paddenstoel | Serannoham | Morilles Saus
  25
• Groente Risotto
  Spinazie | Gerookt Kaasje | Paddenstoelen
  21
• Tournedos
  Puree | Wortel | Babymais | Bearnaisesaus
  30
• Rundersucade
  Rode kool | Puree | Stoofpeer | Eigen jus
  24
• Kipsaté van dij
  Kroepoek | Atjar | Friet | Satésaus
  24

BØFF Menu 34,50

• Soepen
  Keuze uit twee soepen van de dag
• of
• Rundercarpaccio op Limburgse Wijze
  Mayonaise van Limburgse Mosterd | Groene Asperge | Chutney van Zilverui
  + 5
• of
• Zalm van “Landgoed Doornik”
  Wasabi Crème | Crème Fraîche | Kaviaar
  + 5
• *
• Kogelbiefstuk
  Puree | Wortel | Babymais | Pepersaus
• of
• Zalmfilet
  Courgette | Zeekraal | Paksoi | Teriyaki | Sesamzaad
• of
• Rundersucade
  Puree | Rode Kool | Stoofpeer | Eigen Jus
• of
• Kipsaté van Dij
  Kroepoek | Atjar | Friet | Satésaus
• of
• Groente Risotto
  Spinazie | Gerookt Kaasje | Paddenstoelen
• *
• Desserts
  Keuze uit twee heerlijke nagerechten of een lekker kopje koffie of thee

Sides

• Verse Friet
  Mayonnaise
  5
• Truffel Friet
  Parmezaanse Kaas | Truffel mayonaise
  8
• Salade
  Gemengde Salade | Parmezaanse kaas | Ceasar Dressing
  5

Desserts

Desserts

• Nougatine parfait
  Bramencompote | Witte Chocolademousse
  9
• Trifle van Stoofpeer
  Mascarpone | Speculaas | IJs van Stoofpeer
  10
• Crème brûlée van Vanille & Sinaasappel
  Sinaasappel Bruine Chocolademousse | Sinaasappelpartjes | Yoghurt- Sinaasappelijs
  9
• Apple Crumble uit de Oven
  Appelcompote | Crumble | “Bourbon ” Vanilleroomijs
  10

Lunchkaart

Broodjes

• Carpaccio
  Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaatjes | Truffel Mayonaise
  14.-
• Tonijn 
  Tonijn Salade | Paprika | Komkommer | Bosui | Dille Crème
  14.-
• Zalm
  Gerookte Zalm | Rode ui | Paprika | Honing - Dille Dressing
  15.-
• Kip Kerrie
  Kip Kerrie Salade | Walnoten | Tomaat | Bosui 
  13.-
• Brie
  Appel | Vijgen Chutney | Walnoot | Honing 
  13.-
• Gezond
  Boeren Achterham | Jonge Kaas | Ei | Tomaat | Komkommer 
  9.-

Warme Broodjes

• Pikante Kip
  Kipreepjes | Champignons | Paprika | Taugé | Atjar | Hot & Spice Saus 
  13.-
• Pulled Chicken
  Warme Pulled Chicken | Zoetzure Ui | Cheddar | Barbecuesaus 
  15.-
• Brie
  Brie Uit De Oven | Appel | Vijgen Chutney | Walnoot | Honing 
  13.-
• Kroketten
  2 Bourgondiër Kroketten | Mosterd 
  11.50
• Vegan Kroketten
  2 Vegan Kroketten | Grove Mosterd 
  11.50

Tosti's

• Pulled Chicken
  Zoetzure Ui | Barbecuesaus | Cheddar 
  11.50
• Geitenkaas
  Appel | Vijgen chutney | Walnoten | Pekannoten 
  10.-
• Kipsaté
  Kip | Satésaus | Krokante ui | Bosui | Cassave
  10.-
• Klassiek
  Boeren Achterham | Jonge Kaas 
  9,-

Eiergerechten

• Uitsmijter
  Boeren Achterham | Jonge Kaas 
  11.-
• Roerei Spek
  Bacon | Geraspte Kaas | Cherry Tomaat
  12.50
• Roerei Zalm
  Gerookte Zalm | Cherry Tomaat | Peterselie 
  14.50
• Boeren Omelet
  Champignons | Groenten | Bacon | Geraspte kaas
  12.50

Salades

• Pikante Kip
  Kipreepjes | Champignons | Paprika | Taugé | Atjar | Hot & Spice Saus 
  19.-
• Carpaccio
  Parmezaanse Kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaatjes | Truffel Mayonaise
  22.-
• Vis
  Gerookte Zalm | Tonijnsalade | Garnalen | Komkommer | Yuzu Crème 
  22.-
• Geitenkaas 
  Appel | Vijgen Chutney | Walnoot | Honing
  19.50

Flammkuchen

• Pulled Chicken
  Zoetzure Ui | Cheddar | Barbecuesaus 
  19.-
• Zalm & Garnalen 
  Wakamé | Wasabi Mayonaise | Bosui 
  21,-
• Geitenkaas
  Appel | Vijgen Chutney | Walnoot | Honing
  19,-

Club Sandwiches

• Klassiek
  Gerookte Kip | Spek | Tomaat | Komkommer | Ei | Mayonaise 
  16,-
• Zalm & Tonijn
  Gerookte Zalm | Tonijnsalade | Rode Ui | Tomaat | Augurk | Paprika | Bosui
  16,-
• Brie
  Appel | Vijgen Chutney | Walnoot | Honing
  16,-

Soepen

• Gerookte Zalmsoep
  Zeekraal | Prei
  5.- | 9.-
• Tomatensoep
  Zongedroogde Tomaatjes | Bosui
  5.- | 8.-
• Bospaddenstoelensoep
  Bieslook | Vleugje Truffel
  5.- | 8.-
• Pompoen- Wortelsoep
  Crème van Kokos | Bieslook
  5.- | 8.-

Burgers

• Classic Burger
  Augurken | Tomaten | Ketchup | Mosterd | Friet
  19.-
• Cheese Burger
  Cheddar | Augurken | Tomaten | Peppadew Crème | Friet
  20.-
• Truffelburger
  Parmezaanse Kaas | Truffelmayonaise | Friet
  21.-

Warme Gerechten

• Rundvlees Kroketten
  2 Bourgondiër Kroketten | Friet | Salade | Mosterd | Mayonaise
  14
• Vegan Kroketten
  2 Kroketten | Friet | Salade | Mosterd | Vegan Mayonaise
  14
• Kipsaté van dij
  Atjar | Kroepoek | Friet | Satésaus
  24
• Kogelbiefstuk
  Pepersaus | Puree | Wortel | Babymais
  24
• Gebakken Zalm
  Courgette | Zeekraal | Paksoi | Teriyaki | Sesamzaad
  24
• Rundersukade
  Aardappelpuree | Rode Kool | Eigen Jus
  24
• Groente Risotto
  Spinazie | Gerookt Kaasje | Paddenstoelen
  21

Hapjes

• Brood voor twee personen
  Boter | Olijfolie | Zeezout
  7,-
• Olijven
  Zoet of Pittig
  5.-
• Bitterballen
  10 Stuks | Mosterd
  12.-
• Korean Fried Chicken
  10 Stuks | Sticky Korean Barbecuesaus
  12.-
• Old Amsterdam Sticks
  10 Stuks | Brandermayonaise
  12.-
• Mini Krokketjes
  4 Stuks | Gamba & Truffel
  8.-
• Hapjesmix XL
  16 Stuks | Mayonaise | Chili Saus
  16.-

IJscoupes

• Vanille
  “Bourbon” Vanille Roomijs | Chocoladesaus | Slagroom
  9.-
• Stroopwafel
  "Karamelijs | “Bourbon” Vanille Roomijs | Stroopwafel | Karamelsaus | Slagroom"
  9.-
• Sorbet
  Mangosorbet | Citroensorbet | Vers Fruit | Passievruchtensaus | Slagroom
  9.-
• Kinderijs
  Kinderbeker | Vanilleijs | Slagroom | Discodip
  5.50

Kids

• Boterham
  Ham of Kaas
  3.-
• Boterham
  Gerookte Zalm | Kruidenroomkaas
  3.-
• Broodje
  Kroket of Frikandel
  6.-
• Kids Tomatensoep
  Croutons
  4.-
• Kids Tosti
  Ham | Kaas | Ketchup
  5.-
• Pannenkoek
  Stroop & Nutella
  7.50
• Kidsbox
  Frietjes | Ranja | Frikandel, Kroket of Kipnuggets | Verrassing
  10.50