Speisekarte

Vorspeisen

Perfekt zum Starten

• Brot fur zwei Personen
  Butter | Olivenol | Meersalz
  7
• Mini-Kroketten
  4 Stück | Garnelen & Trüffel
  8
• Oliven
  Süß oder Scharf
  5

Suppen

• Spargelsuppe
  Spargel | Ei | Petersilie
  9
• Tomatensuppe
  Sonnengetrocknete Tomaten | Frühlingszwiebeln
  8

Vorspeisen

• Spargel und Lachs
  Hausgemarinierter Lachs | Marinierter Spargel | Süß-saure Gurke | Dillcreme
  15
• Lauwarme Scampi
  Marinierte Scampi | Fenchel und Queller | Lachs-Kaviar | Tomaten-Paprika-Salsa
  16
• Coburger Schinken mit kandierten Feigen
  Leicht Geräucherter Gesalzener Schinken | Feige | Salat | Cashewnuss
  16
• Carpaccio mit Spargel
  Marinierter Spargel | Trüffelcreme | Parmesan | Sonnengetrocknete Tomaten
  16
• Spargeltatar
  Spargel | Kartoffel | Petersilie | Kataifi | Wachtelei
  15

Hauptgerichte

Hauptgerichte

• Duo von Rund
  Rinderfilet und Sucade | Kartoffelpüree | Leichte Rosmarinsoße | Karotten | Bimi
  26
• Mais-Hähnchen
  Mais-Hähnchen Crépinette | Austernpilze | Waldpilzsauce | Kartoffelpüree
  24
• Dorade und Miesmuscheln
  Doradenfilet | Leicht pikante Salsa | Gebratene Muscheln
  24
• Ravioli mit Erbsen & Minze
  Ravioli mit Erbsen und Minze | Schnittlauch-Sahnesauce
  24
• Spargelrisotto
  Spargel | Erbsen | Grüner Spargel | Pinienkerne
  24
• Spargel mit Schinken
  Spargel | Schinken | Ei | Petersilie | Hollandaise-Sauce | kleine Kartoffeln | geklärte Butter | * Für dieses Gericht wird im Rahmen des 3-Gänge-Menüs ein Aufpreis von €3,- berechnet
  29,50*
• Spargel und Lachsfilet
  Spargel | Lachs | Ei | Peterselie | Hollandaise-Sauce | Kleine Kartoffeln | Geklärte Butter | * Für dieses Gericht wird im Rahmen des 3-Gänge-Menüs ein Aufpreis von €3,- berechnet
  29,50*

BØFF Classics

• Klassischer Burger
  Hamburger 100 % Rindfleisch | Ketchup | Senf | Gurke | Tomate | Cheddar-Käse | Pommes frites | Salat
  25
• Spargelrisotto
  Spargel | Erbsen | Grüner Spargel | Pinienkerne
  24
• Hühnerspieß
  Spieß mit marinierten Hähnchenschenkeln | Saté-Sauce | Atjar | Maniok | Pommes frites
  25
• Fish & Chips
  Panierter Fisch | Pommes frites | Salat | Remouladensauce
  25

Beilagen

• Frische Pommes
  Mayonnaise
  5
• Trüffel-Pommes
  Parmesan | Trüffelmayonnaise
  8
• Salat
  Gemischter Salat | Parmesankäse | Caesar-Dressing
  5

Nachspeise

Nachspeise

• Erdbeeren Romanoff
  Frische Erdbeeren | Romanoff-Sauce | Vanilleeis
  9
• Vanille Mango
  Vanille-Parfait | Mango-Kompott | Mango-Mousse | Streusel
  9
• Schokolade und Karamell
  Limburgischer „Hemelse Modder“ | Karamellsauce | Oreo | Vanilleeis
  9
• Käseplatte
  3-Käse-Variation | Kletsenbrood Für dieses Gericht wird im 3-Gänge-Menü ein Aufpreis von €3,- berechnet.
  12

Mittagessen

Brötchen

• Carpaccio
  Parmesankäse | Pinienkerne | Sonnengetrocknete Tomaten | Trüffelmayonnaise
  14.-
• Thunfisch
  Thunfischsalat | Paprika | Gurke | Frühlingszwiebel | Dillcreme
  14.-
• Lachs
  Geräucherter Lachs | Rote Zwiebel | Paprika | Honig-Dill-Dressing
  15.-
• Brie
  Apfel | Feigenchutney | Walnüsse | Honig
  13.-
• „Gesund“
  Bauernschinken | Junger Käse | Ei | Tomate | Gurke
  9.-

Warme Brötchen

• Würziges Hähnchen
  Hähnchenstreifen | Pilze | Sojasprossen | Atjar | Scharfe & Würzige Soße
  13.-
• Pulled Chicken
  Warmes Pulled Chicken | Süß-Sauer Zwiebeln | Cheddar | Barbecue-Soße
  15.-
• Brie
  Ofen Gebackener Brie | Apfel | Feigenchutney | Walnuss | Honig
  13.-
• Kroketten
  2 Bourgondiër-Kroketten | Senf
  11.50
• Vegane Kroketten
  2 Vegane Kroketten | Senf
  11.50

Eierspeisen

• Strammer Max
  Bauernschinken | Junger Käse
  11.-
• Rührei mit Speck
  Speck | Geriebener Käse | Cherrytomate
  12.50
• Rührei mit Lachs
  Geräucherter Lachs | Cherrytomate | Petersilie
  14.50
• Bauernomelette
  Pilze | Gemüse | Speck | Geriebener Käse
  12.50

Salate

• Würziges Hähnchen
  Hähnchen | Pilze | Paprika | Sojasprossen | Atjar | Scharfe & Würzige Soße
  19.-
• Carpaccio
  Parmesankäse | Pinienkerne | Sonnengetrocknete Tomaten | Trüffelmayonnaise
  22.-
• Fisch
  Geräucherter Lachs | Thunfischsalat | Garnelen | Gurke | Yuzu-Creme 
  22.-
• Ziegenkäse 
  Apfel | Feigen-Chutney | Walnuss | Honig
  19.50

Flammkuchen

• Pulled Chicken
  Süß-sauer Zwiebeln | Cheddar | Barbecue-Soße
  19.-
• Lachs
  Wakame | Mustard Dill | Frühlingszwiebel
  21,-
• Ziegenkäse
  Apfel | Feigen-chutney | Walnuss | Honig
  19,-

Suppen

• Spargelsuppe
  Spargel | Ei | Petersilie
  5.- | 9.-
• Tomatensuppe
  Sonnengetrocknete Tomaten | Frühlingszwiebeln
  4.- | 8.-

Warme Gerichte

• Kroketten
  2 Bourgondiër-Kroketten | Pommes | Salat | Senf | Mayonnaise
  14
• Vegane Kroketten
  2 Kroketten | Pommes | Salat | Senf | Vegane Mayonnaise
  14
• Klassischer Burger
  Hamburger 100 % Rindfleisch | Ketchup | Senf | Gurke | Tomate | Cheddar-Käse | Pommes frites | Salat
  25
• Spargelrisotto
  Spargel | Erbsen | Grüner Spargel | Pinienkerne
  24
• Hühnerspieß
  Spieß mit marinierten Hähnchenschenkeln | Saté-Sauce | Atjar | Maniok | Pommes frites
  25
• Fish & Chips
  Panierter Fisch | Pommes frites | Salat | Remouladensauce
  25

Snacks

• Brot für zwei Personen
  Butter | Olivenöl | Meersalz
  7
• Oliven
  Süß oder Pikant
  5.-
• Bitterballen
  10 Stück | Senf
  12.-
• Korean Fried Chicken
  10 Stück | Sticky Korean Barbecuesauce
  12.-
• Old Amsterdam Sticks
  10 Stück | Käse | “Brander” mayonnaise
  12.-
• Mini-Kroketten
  4 Stück | Garnelen & Trüffel
  8.-
• Snack-Mix XL
  16 Stück | Mayonnaise | Chilisauce
  16.-
• Snackplatte
  Kombination aus warmen und kalten Häppchen
  25,-
• Vase mit Knabbernüssen
  2,-

Eisbecher

• Vanille
  “Bourbon”-Vanilleeis | Schokoladensoße | Schlagsahne
  9.-
• Sirupwaffel
  Karamelleis | “Bourbon”-Vanilleeis | Sirupwaffel | Karamellsauce | Schlagsahne
  9.-
• Sorbet
  Mangosorbet | Zitronensorbet | Frisches Obst | Passionsfruchtsauce | Schlagsahne
  9.-
• Kindereis
  Kinderbecher | Vanilleeis | Schlagsahne | Disco-Dip
  5.50
• Erdbeere
  Erdbeereis | “Bourbon”-Vanilleeis | Erdbeeren | Schlagsahne
  11

Kindergerichte

• Sandwich
  Schinken oder Käse
  3.-
• Sandwich
  Geräucherter Lachs | Kräuterfrischkäse
  3.-
• Brötchen
  Kroketten oder Frikandel
  6.-
• Tomatensuppe
  Croutons
  4.-
• Gegrillte Sandwich
  Schinken | Käse | Ketchup
  5.-
• Pfannkuchen
  Sirup & Nutella
  7.50
• Kinderbox
  Pommes frites | Orangensaft | Auswahl aus Frikandel, Kroketten oder Chicken Nuggets | Überraschung
  10.50